はじめに：人生の節目に贈る心遣い
還暦、古希、喜寿、そして金婚式・銀婚式。長い年月を歩み、深い絆を育んできたご両親や大切な方々を祝い、敬意と感謝の気持ちをお伝えする、特別な節目です。
ご年配の方への贈り物では、実用性や健康への配慮を大切にしたいところです。「重いものは負担になる」「使わないものはかえって困らせてしまう」といった心配がございます。
長寿祝いのギフトや記念日の品を選ぶときは、「何を差し上げるか」とあわせて、「どうすればご負担なくお喜びいただけるか」という点が気になります。
このコラムでは、還暦祝いや金婚式といった節目の贈り物として、ご年配の方の食事という切り口から、魚久の粕漬けの味わいと召し上がり方、お祝いの場面に合わせた商品やのしなどをご案内いたします。
第1章：ご年配の方に贈る、食べ物のギフト
年齢を重ねると、日々の食べるものに気を配る方が増えます。置き場所に困ることがなく、召し上がったあとに手元へ残らないことも、食べ物を選ぶ理由のひとつです。
1. 日本で長く親しまれてきた魚
魚は良質なタンパク質を含む食材です。焼き魚、煮魚、刺身と召し上がり方の幅が広く、和食の献立にも合わせやすいことから、日本の食卓に長く親しまれてきました。
医療や栄養の情報で魚が取り上げられることも多く、意識して食事に取り入れる傾向があるようです。
2. 魚を食べたいという声に
年齢を重ねてから、お肉よりも魚を召し上がる機会が増えたというお話をうかがうことがあります。調理法にもよりますが、魚は比較的さっぱりした料理にしやすく、食べやすさや胃腸への負担を考える中で選択肢にあがります。
魚久には、電子レンジで温めるだけの「冷凍焼魚LYシリーズ」（焼・冷凍）と、ご家庭で焼き上げる「Eシリーズ」（生・冷蔵）のふたつがあります。どちらも、手をかけずに専門店の味が食卓に並びます。
第2章：魚久の京粕漬の特長
魚久の京粕漬は、代々受け継いできた粕床で漬け込んでいます。長寿のお祝いの贈り物として、看板商品のぎんだら京粕漬を軸にご紹介します。
1. ぎんだらの味わいと、酒粕がもたらす柔らかさ
看板商品のぎんだら（銀だら・銀鱈）は、北太平洋の深海に生息し、極寒の海で生き抜くために、身に多くの脂肪分を蓄えています。身全体に行き渡った豊かな脂は、口どけがよく上品な甘みを持ち、しつこさを感じさせません。白身魚でありながら加熱しても身が硬くなりにくく、お箸を入れるとほろりとほぐれます。
仕入れは、何十年と見続けてきた職人が脂のりや身質を見て判断しています。
粕床は、酒粕と調味料を独自の配合で熟成させたものです。魚種によって漬け込み時間を調整しながら、ひときれずつ手作業で並べ、何層にも重ねていきます。
酒粕の酵素が魚のタンパク質を分解することで旨みとなるアミノ酸が生まれ、身も柔らかくなります。あわせて、魚特有の臭みがやわらぎ、素材の香りや風味が引き立つのも、熟成による恩恵のひとつです。
魚久の京粕漬は、保存料に依らず、伝統の粕床と発酵の力で仕上げています。
2. ぎんだらの脂に含まれる栄養
ぎんだらの脂の多くは不飽和脂肪酸の一種である「オメガ3脂肪酸」に分類されるDHAやEPAで、DHAは記憶力の維持に、EPAは血管の健康を保つ働きが期待されるとされています。
あわせて、粘膜や皮膚の健康を保ち、免疫機能をサポートするビタミンA（レチノール）が豊富に含まれ、その量は白身魚の中でもトップクラスとされています。カルシウムの吸収を助けるビタミンD、抗酸化作用で知られるビタミンEも含みます。
3. お召し上がり方
●「冷凍焼魚LYシリーズ」（焼・冷凍）は、提携工場で魚種にあった温度と時間で丁寧に焼き上げ、その焼き上がりを急速冷凍してパックしました。ひときれずつ個包装されているため、その都度必要な分だけ取り出せます。
お召し上がり方は、パック上面の透明フィルムを点線まではがし、電子レンジに入れて約1分温めるだけです。ご家庭では「焼く」のではなく「温め直す」ことで、専門店の味をお楽しみいただけます。火を使わずに一品が整います。
●「Eシリーズ」（生・冷蔵）は、生の切り身をひときれずつ個別包装してお届けします。水で粕を綺麗に洗い流し、キッチンペーパーなどで水分を取ってから、弱火でじっくりと焼きます。これは美味しく仕上げるための必須の手順です。焼くだけで本格的な味わいが楽しめます。
4. 保存できる期間
●「冷凍焼魚LYシリーズ」（焼・冷凍）は、お客様のお手元に届いてから90日間の保存ができます。一度にたくさん召し上がるのが難しい場合でも、その日食べたい分だけをひときれずつ温めていただけます。
解凍されると品質が保てなくなります。すぐに冷凍庫で保管してください。お持ち歩きには向きませんので、贈り物にはお届け先への直接配送をおすすめしています。
●「Eシリーズ」（生・冷蔵）は、冷蔵で7日間、冷凍で30日間の保存ができます。こちらもひときれずつ、個包装になっており、そのまま冷凍することができます。
第3章：長寿のお祝いと記念日に合わせた、ギフトの選び方
還暦祝いから金婚式まで、お祝いの場面はさまざまです。集まる人数やお相手の暮らし方によって、向いている品も変わってきます。
1. 還暦・喜寿のお祝いの席に
還暦を迎えるお祝いでは、赤いちゃんちゃんこにちなんで赤いものを用意する習わしがあります。紅色の銀鮭は、そうした席によく映ります。「Eシリーズ」（生・冷蔵）の詰合せにも必ず入っている魚です。
ご家族が集まって食卓を囲むときは、複数の魚種が入った詰合せなら、それぞれのお好みに応じて取り分けられます。
2. 魚種を選ぶ楽しみ
「Eシリーズ」（生・冷蔵）は、看板のぎんだらを主軸に、銀鮭・本さわら・まついかで構成しています。
● ぎんだら京粕漬：濃厚な旨みが魅力です。
● 銀鮭京粕漬：鮮やかな紅色で、しっとりとした食感です。
● 本さわら酒粕白味噌漬：上品で淡白な味わいの中に、粕の香りが感じられます。
● まついか京粕漬：肉厚でやわらかな身は、噛むほどに旨みがあふれます。
価格帯は3,000円台から10,000円台まで幅がございます。
定番詰合せ「Eシリーズ」（生・冷蔵）はこちら
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/174547/314390/list.html
3. 金婚式・銀婚式に贈る、ご夫婦の時間
金婚式や銀婚式の贈り物は、ご夫婦おふたりでゆっくりお過ごしいただけるものが向いています。「冷凍焼魚LYシリーズ」（焼・冷凍）は電子レンジで温めるだけのため、台所に立つ時間をかけずに、記念日の食卓を整えていただけます。冷凍庫にお入れいただければ、ご都合のよい日に合わせてお召し上がりいただけます。
冷凍焼魚LYシリーズ（焼・冷凍） はこちら
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/295806/295807/list.html
第4章：のしと、贈答品に添えているもの
贈り物としてお送りになるときの、のしのご指定と、商品に添えているものについてご案内します。
1. のし
還暦や古希などの長寿のお祝いは、何度あってもよいものにあたります。表書きは「御祝」または「祝還暦」とします。金婚式・銀婚式は人生の大きな節目を祝うものであるため、水引は「紅白の結び切り」を用い、表書きは「御金婚式御祝」または「寿」とするのが一般的です。
ご注文時にのしの種類をご指定いただければ、お付けしてお届けいたします。
2. お召し上がり方の案内を同梱しています
●「Eシリーズ」（生・冷蔵）に入れているのは「上手な焼き方」です。水洗いから仕上げまでの流れが写真とともに載っており、グリルの場合とフライパンの場合が分けて書かれています。焼き方の動画をご覧いただける二次元コードも付いています。
●「冷凍焼魚LYシリーズ」（焼・冷凍）に入れているのは「焼魚パックのお召し上がり方」です。冷凍のまま電子レンジにかける手順と、加熱時間の目安が600Wと500Wに分けて一覧になっています。
魚久の粕漬けを召し上がるのが初めての方へお贈りになる場合も、手順が分かるようにしています。
どちらの詰合せにも、商品カタログなど、お値段がわかるものは入っておりません。
結び：ふたつのシリーズから選ぶ
還暦、古希、そして金婚式・銀婚式。長寿のお祝いに贈る品として、魚久の京粕漬はふたつの形でご用意しています。
温めるだけの「冷凍焼魚LYシリーズ」（焼・冷凍）と、焼くだけで本格的な味わいの「Eシリーズ」（生・冷蔵）。お相手の暮らし方に合わせてお選びください。
受け継いできた粕床の味わいが、お祝いの食卓に届きますように。
執筆：F.S
●定番詰合せ「Eシリーズ」（生・冷蔵）
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/174547/314390/list.html
● 冷凍焼魚シリーズ（焼・冷凍）
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/295806/295807/list.html
