はじめに：一年の締めくくりに伝える、変わらぬ感謝と相手を想う心
年の瀬が近づくと、この一年の感謝を伝えたいという気持ちが生まれます。親しい方や遠く離れて暮らすご家族など、普段なかなか会えない方へ、年末のご挨拶を兼ねて贈り物をする方も多いのではないでしょうか。
「お歳暮」は、一年の締めくくりに、日頃の感謝を形にして届けるという美しい習慣です。
その由来については諸説あるようです。年末から正月にかけて祖先の霊をまつる際の供物がもとになったという説。室町時代には、年末に目上の人へ礼をする「歳暮礼」「歳末礼」と呼ばれる習わしがあったという説など。江戸時代になると、武士や商人が目上の人や得意先へ年末に贈り物をする習慣が広まり、明治時代以降には、お世話になった方へ一年の感謝を伝える贈答として一般にも定着していったようです。
私たち日本橋人形町「魚久（うおきゅう）」は、大正三年の創業より百有余年、京粕漬をはじめとする品々を通じて、贈り物を届けるお手伝いをしてまいりました。
実際にお歳暮を贈るとなると、「いつ頃贈ればよいのか」「どのように贈れば失礼がないのか」など迷うこともあるかと思います。
そこで今回は、お歳暮を贈る時期の目安から、時期を過ぎてしまった場合、受け取った際のお返しなど、贈る際に気になるポイントをご案内します。年末のご挨拶とともに、日頃の感謝をお伝えする際の参考としてご覧ください。
第1章：お歳暮ギフト選び
年の瀬の贈り物には何を選べばよいか。寒い季節と年末年始の食卓に合わせた品選びのポイントをご案内いたします。
1. 年末年始の食卓に合わせた品選び
年末年始は、ご家族が集まったり、来客を迎えたりと、食卓が賑わう時期です。その日の主菜として出せるもの、人数に合わせて数を分けられるものは、この時期の食卓で使いやすい贈り物といえます。魚久の粕漬けは、焼く際の香ばしい匂いが食卓を活気づけます。ぎんだらをはじめとする魚に豊富な良質なタンパク質と脂質は、寒い季節の身体の支えになります。
2. 「時間」と「手間」を考えた品選び
年末は、大掃除や帰省の支度など、何かと立て込む時期でもあります。魚久の粕漬けは、冷蔵で7日間、冷凍すれば30日間保存でき、焼くだけで本格的な味わいが楽しめます。台所に立つ時間を短くしたい方へは、電子レンジで温めるだけの「冷凍焼魚LYシリーズ」（焼・冷凍）もご用意しています。こちらは冷凍で90日間保存できるため、年末年始の忙しい時期でも、お相手の都合に合わせてお召し上がりいただけます。
第2章：魚久のおすすめセット
ここでは、魚久のオンラインショップで、年末の贈り物として多くの方にご愛顧いただいている5つのセットをご紹介します。
1. 「ご進物用 定番詰合せEシリーズ」（生・冷蔵）
魚久の定番詰合せシリーズは、お歳暮ギフトにおいて、多くの方にお選びいただいています。
● 人気の理由：看板商品の「ぎんだら」を中心に、銀鮭、本さわらなど、魚久を代表する魚種がバランスよく組み合わされています。
● こんな場面に：ご家族みんなで食卓を囲む、いろいろな魚を楽しむ、改まったご挨拶。
● ポイント：複数の魚種を取り揃えているため、食卓に彩りを添えながら、日々違う味わいをお楽しみいただける詰合せです。
定番詰合せ一覧はこちら
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/174547/314390/list.html
2. 「ぎんだら京粕漬 詰合せGシリーズ」（生・冷蔵）
「魚久なら、ぎんだら」という方へのお歳暮には、ぎんだらのみを詰め合わせたGシリーズが喜ばれています。
● 人気の理由：銀鱈（銀だら）は、豊かな脂乗りと口どけのよさが特長の上品な味わいの魚です。粕床にじっくりと漬け込むことで脂のコクが引き出され、芳醇な酒粕の香りと相まって、豊かな味わいが生まれます。ぎんだらが好きな方への贈り物に迷わずお選びいただける詰合せです。
● おすすめの贈り先：ぎんだら京粕漬一途な方、魚久をよくご存じの方へ。
ぎんだら詰合せ Gシリーズ一覧はこちら
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/174547/90978/list.html
3. 手軽にお召し上がりいただける「冷凍焼魚LYシリーズ」（焼・冷凍）
台所での調理時間を短くしたい方、単身の方にもお召し上がりいただきやすい選択肢が「冷凍焼魚LYシリーズ」（焼・冷凍）です。
● 人気の理由：提携工場で魚種にあった温度と時間で丁寧に焼き上げ、パックしました。電子レンジで温めるだけで、専門店の味をお楽しみいただけます。魚を焼く際の煙や後片付けの心配もなく、手軽にお召し上がりいただけます。
● おすすめの贈り先：単身の方、多忙な共働き世帯、火の元を気にするご年配の方。
● お届けについて：解凍されると品質が保てなくなりますので、冷凍庫で保管してください。お持ち歩きにも向きませんので、贈り物にはお届け先への直接配送をおすすめしています。
レンジ対応冷凍焼魚LYシリーズ一覧はこちら
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/295806/295807/list.html
4. オンラインショップ限定「Lシリーズ」（生・冷蔵）
魚久のオンラインショップ限定販売！送料込み・税込みで7,000円・10,000円・15,000円・20,000円・30,000円とお値段が切りよく設定されているため、ご予算を基準にお選びの方にとって分かりやすく、選びやすい点が特長です。
● ラインナップの特長：定番詰合せには含まれない「粋な味わいシリーズ」が入っているなど、従来の定番セットとは一味違う趣があります。
● 価格帯：10,000円以上の高価格帯も揃っており、一年の感謝を改めてお伝えしたい方や、ご厚意に対するお返しにもご利用いただけます。
● 配送について：全国一律1,100円（送料込み価格）のため、遠方へお送りする際も価格の見通しが立てやすく、少しお得感があります。
● こんな場面に：ご予算をはっきり決めてお選びになりたい方、定番とは少し違う品をお探しの方、遠方にお住まいの方へ。
オンラインショップ限定Lシリーズ一覧はこちら
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/174547/90980/list.html
5. 多様な楽しみを贈る、特別な詰合せ
魚久トラウトサーモン1本漬 調理前の切り身を檜葉に乗せたイメージ。特別詰合せカテゴリページへ
存在感のある一品や印象に残る贈り物をお探しの方には、以下のような特別な詰合せもご用意しています。年末年始に人が集まる食卓にも映える品です。
● トラウトサーモン1本漬け（生・冷蔵）：大きなサーモンをまるごと1本粕漬けにした、存在感のある一品です。
● 鯛の姿漬け（生・冷蔵）：鯛をまるまる1匹漬け込んだ、おめでたい席や年始のご挨拶にも向く品です。
● おすすめの贈り先：迫力のある特別な品をお探しの方、お祝いの品をお探しの方。
特別詰合せ一覧はこちら
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/174547/90981/list.html
第3章：お歳暮におすすめしたい、魚久の「ぎんだら京粕漬」
魚久の看板商品である「ぎんだら京粕漬」。脂ののったぎんだらと、酒粕の風味を生かした味わいは、冬の食卓にもよく合います。
1. 焼きあげ直後から、冷めても続く美味しさ
銀鱈（銀だら）は深海で育つため、身の中に豊かな脂を蓄えています。粕床に漬け込むことで脂のコクがさらに引き出され、焼いた際の香ばしい香りとともに、口の中でほどけるような味わいが生まれます。加熱しても身が硬くならず、冷めても「ふっくら、しっとり」とした食感が続きます。お歳暮で頂いたものを、夕食のメインとしてだけでなく、翌朝のお弁当の主役にする。そんな楽しみ方ができるのも、ぎんだら京粕漬の魅力です。
2. 白いご飯、そして冬のお酒との調和
焼いた銀だらから広がる香ばしい香りは、冬の食卓を活気づけます。一口食べれば、酒粕のコクと脂の甘みが広がり、思わずご飯が進みます。粕漬けの塩味と旨みは、白いご飯との相性が抜群です。また、寒い時季にうれしい熱燗とは、温度が上がることで米の旨味が広がり、脂の甘みとしっかり調和します。寒い冬の夜でも体が温まるような食卓になります。
ぎんだら京粕漬はこちら
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/PGIN.html
第4章：現代の暮らしに合ったお歳暮
お歳暮を贈ることは、日本の素晴らしい伝統です。時代とともに、その贈り方も少しずつ変わっています。
1. 手軽においしいを、毎日の食卓に
魚久の粕漬けは、焼くだけで本格的な味わいが楽しめます。「冷凍焼魚LYシリーズ」（焼・冷凍）は電子レンジで温めるだけで、専門店の味をお楽しみいただけます。ひときれずつ個包装になっているため、冷蔵庫や冷凍庫での保存もしやすく、食べたい時に食べたいだけ取り出して調理できます。慌ただしい年の瀬にも、手軽においしいものを楽しんでいただける点が、贈り物としてもご好評いただいています。
2. 保存料を使わず、素材の味を生かして
漬け込みに使用する酒粕は、日本が誇る優れた発酵素材です。酒粕の酵素が魚のタンパク質を分解することで旨みとなるアミノ酸が生まれ、身も柔らかくなります。あわせて、酒粕に漬け込むことで魚特有の臭みがやわらぎ、素材の香りや風味が引き立つのも、熟成による恩恵のひとつです。食の安全や素材へのこだわりが重視される今、保存料に依らず、伝統の粕床と発酵の力で仕上げています。
3. 感謝の伝え方も、状況に合わせて
お中元とお歳暮は、同じ方へ一年に二度、季節のご挨拶として感謝の気持ちをお伝えする習慣です。夏のお中元では半年間の感謝を、年末のお歳暮では一年を通してお世話になったことへの感謝を伝えるなど、それぞれの季節に合わせて贈ります。
お歳暮という形では少し仰々しく感じる場合や、その年のお世話になった方へお礼を伝えたい場合には、表書きを「御礼」とする方法もあります。昔からの習慣を大切にしながらも、相手との関係やその時々の状況に合わせて、感謝の気持ちを伝えることができます。
結び：冬の贈り物に、魚久の京粕漬を
大正三年の創業より守り続けてきた味。
職人がひときれずつ丁寧に仕上げた銀鱈（銀だら）。
「魚久が届いた」と、受け取った方に喜んでいただけることを願っています。
「定番詰合せEシリーズ」や「冷凍焼魚LYシリーズ」、オンライン限定の「Lシリーズ」など、さまざまな詰合せがあります。一年の感謝を伝える冬のご挨拶に、魚久の京粕漬をお役立てください。
執筆：F.S
内祝いに。魚久の京粕漬ギフト
●定番詰合せ Eシリーズ（生・冷蔵）
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/174547/314390/list.html
● 冷凍焼魚 LYシリーズ（焼・冷凍）
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/295806/295807/list.html
● ぎんだら京粕漬
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/PGIN.html
● 冷凍焼魚ぎんだら京粕漬
https://uokyu-onlineshop.jp/SHOP/YAKIGIN.html
